Under mina hårda dieter så består min lunch och middag mest av protein i form av fisk, kyckling eller qourn. Till det en sallad av något slag. Men guuud va tråkigt säger många! Gurka, tomat och bla bla bla… smakar samma sak varje dag. Men man behöver inte slänga på en fet sås för att det ska bli kul. Det finns massvis med färska kryddor och annat som kan göra underverk med din sallad. Den här är underbar på sidan om för att ge lite mer smak!
Det här behöver du (4-6 pers):
- En gurka
- 2 schalottenlökar
- En liten chili
- En halv dl kokhett vatten
- 1 msk socker
- 1 msk salt
- 3 msk mild risvinäger
Gör såhär:
Börja med lagen. Blanda det heta vattnet med socker och salt. Rör om ordentligt så att det löser sig ordentligt, häll sedan i vinägern och ställ åt sidan.
Dela gurkan på längden och gröp sedan ur kärnhuset. Skär gurkan i halmånar och lägg ner dom i lagen och rör runt. Finhacka schalottenlök och chili och blanda med gurkan. (Gurkan kommer vätska sig och lagen räcka). Låt salladen stå minst en timme. Så…. färdigt! =)
Tack så jättemycket för din feedback! Kommentaren gjorde min dag och motivationen är på topp! Ska köra igång i mitten av nästa vecka, då jag tränar till ett 1 mils lopp just nu...
SvaraRaderaBra med recept, så man får lite inspiration om vad man kan stoppa i sig ;)
Kramar!
Låter grymt! Stort Lycka till!
SvaraRaderaPröva gurksalladen, den smakar mums! =)
kram